很簡單的素菜，清脆爽口
主要材料：
| 萵筍 1根 | 鹽 適量 |
| 麻油 適量 | 橄欖油 適量 |
| 雞精 適量 | 辣椒粉 適量 |
| 陳醋 適量 | 生抽 適量 |
所需工具：
| 刀 一把 | 菜板 一個 |
| 盆 一個 | 筷子 一雙 |
製作步驟：
第1步：
萵筍洗淨切絲兒備用。
第2步：
放入盆中加入適量鹽，醃大約15分鐘左右。
第3步：
醃製15分鐘左右後控幹水分。
第4步：
放入雞精、陳醋、辣椒粉、生抽、橄欖油、麻油各適量，不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒，或者切點新鮮的紅椒絲和萵筍絲兒一起醃，喜歡吃蒜子和蔥的也可備點，我這是因爲家中沒有了。
第5步：
所有素材添加完後拌勻後再醃幾分鐘，等味道完全滲入。
第6步：
然後裝盤即可，想要好看的話可以加些點綴，紅椒、胡蘿蔔、橙子等等都可以用來擺盤用，我這也是圖簡單就地取材。
小貼士：
洗的時候最好用純淨水或者冷開水，刀具和菜板、盆和筷子也如此清潔，因爲不會加熱什麼的，爲了不破壞營養和口感。
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