涼拌豬耳朵手工美食烘焙教程

天氣慢慢變熱，是不是有時覺得沒有胃口？豬耳膠質豐富與肉的口感是完全不同的，加上爽口的蔬菜絲以及麻辣的調味汁一定會衝擊你的味蕾……

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬耳洗淨，加水，依次放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，八角，香葉，加少許鹽煮熟。

第2步：

將豬耳放涼，切薄片。

第3步：

將蔥，仔姜，蒜，甜椒，洋蔥切絲，撒上一點鹽。

第4步：

接下來就是最重要的調味汁，紅油辣椒自然是這道菜靈魂。把紅油辣椒，生抽，醋，糖，香油，麻油，雞精等調味料放入碗中，並攪拌均勻。

第5步：

然後，就將以上食材拌起來就好了。

第6步：

搞定！