過年的瘦身美食（二）——by山谷家美食手工美食烘焙教程

大年初一，燒香拜菩薩是我們家的傳統，回來吃酒釀圓子也是傳統，起牀後一餐吃素更是家傳。
蔬菜涼拌很美味，今天分享的是“涼拌菠菜”，喜歡吃素的可以試試。
祝福大家新年快樂，全家團圓、幸福、安康、事事如意！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

燒頭香，回來煮了酒釀圓子，和mia每人一碗，吃完就呼呼大睡了。酒釀也是自己做的，圓子是沒有餡的。

第2步：

菠菜去蒂洗乾淨焯水後撈出，瀝乾水分，切成一寸長（3cm）左右的段，

第3步：

加入橄欖油和麻油......

第4步：

攪拌後山谷在上面撒一撮白芝麻做點綴。（攪拌好的菠菜可以壓入一個飯碗裏，壓緊實再倒扣在盤子裏，造型會比較好看）。

第5步：

杏仁粉2勺，牛奶500g，純淨水300克，大米100克，一起放入豆漿機，設定：健康米糊，25分鐘後就可以喝到杏仁牛奶核桃露了。

第6步：

最後再加了核桃四個。

第7步：

奶香滲透着杏仁的濃郁味道，令人垂涎欲滴......

第8步：

臺灣帶回來的鼎泰豐紅豆鬆糕也是山谷想學習的一味糕點，小七和mia都愛吃，一定要學習做。

第9步：

切幾塊......

第10步：

每人一塊......

第11步：

哇哦，很漂亮的鬆糕，已經可以看到內部狀態.......

第12步：

隔水蒸20分鐘......

第13步：

切了一個橙子，一個蘋果，昨天的番薯芋頭還沒吃完，繼續吃完它們。

第14步：

麻油菠菜是唯一的鹹，搭配鬆糕、番薯芋頭和杏仁牛奶核桃露超美味。

第15步：

做健康美味的食物給愛的人，過年拒絕增肥.......

小貼士：

吃自己喜歡的食物，過年不要油膩膩。