【烤箱美食】酸奶輕乳酪蛋糕手工美食烘焙教程

轉自貼吧，原作者逐舟荷間（貼吧名）

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

這個是成品

第2步：

材料

第3步：

第4步：

奶油奶酪先隔水融化，再把酸奶，淡奶油和奶油奶酪混合打攪成順滑的糊狀

第5步：

加入三個蛋黃

第6步：

攪勻

第7步：

篩入低粉，翻拌均勻

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

蛋清分三次加糖打成溼性發泡

第13步：

第14步：

第15步：

第16步：

舀三分之一蛋白糊進奶酪糊，翻拌均勻，把拌好的糊倒回剩下的蛋白糊裏，翻拌均勻

第17步：

模具抹上黃油，底下鋪上油紙防粘，如果本身就是不粘的可以省略。

第18步：

蛋糕糊倒進模具裏面。模具放進大烤盤，注入水，是烤舟注入水！

第19步：

烤箱預熱170攝氏度，烤1小時到75分鐘左右，在下層

第20步：

第21步：

小貼士：

冷藏後更佳哦！入口即化但是不會像重芝士蛋糕那麼膩口