對於嗜芝士如命的人來說，會做，那就是天堂！這款芝士口感綿柔，甜而不膩，入口即化，佐以時令鮮果，在這個冬日午後，約三五個姐妹淘，喝茶聊天，真真是極好的下午茶點......你也可以喲。
主要材料：
| 奶油奶酪 300克 | 酸奶 200克 |
| 牛奶 70克 | 奧利奧餅乾 1.5條 |
| 吉利丁片 15克 | 黃油 50克 |
| 檸檬汁 15ml | 朗姆酒 15ml |
| 鮮果適量 | 細砂糖 100克 |
| 糖粉 適量 |
所需工具：
| 六寸蛋糕模 活底蛋糕模 | 電動攪拌器 |
| 硅膠攪拌棒 | 攪拌桶 |
| 錫紙 | 杯子或碗 比蛋糕模高 |
| 電子秤 | 勺 |
製作步驟：
第1步：
做好後是這樣的.......口水流一地......
第2步：
所需食材到位.....
第3步：
奧利奧餅乾刮掉夾心，放保鮮袋中用擀麪杖壓碎.......黃油隔水融化和餅乾屑攪拌均勻，這是做蛋糕底部，把混合好的材料倒入模具......
第4步：
用勺子壓緊實.....放冰箱冷藏......
第5步：
奶油奶酪室溫融化一會兒，用電動攪拌棒打開，分三次加入細砂糖，打發到無顆粒狀，加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁拌均勻......
第6步：
再加酸奶拌勻.....
第7步：
吉利丁片用涼開水泡軟，瀝乾水分，放進加溫過的牛奶.....
第8步：
吉利丁片加入牛奶就融化了，將吉利丁牛奶混合物倒入奶油奶酪混合物中.....
第9步：
攪拌均勻......
第10步：
將混合物倒入活底蛋糕膜（蛋糕模底部用錫紙包一下，便於脫模......
第11步：
冷藏約四小時以後，纔會凝結住......
第12步：
用牙籤刺一下蛋糕中間，如無混合物，則已凝結住......拿一高於模具的杯子或者碗，從底部將蛋糕模往下壓，很容易就脫模了......
第13步：
完美吧......吃貨會做才叫幸福！
第14步：
移入大碟....
第15步：
撒糖粉......切草莓，擺盤......
第16步：
換花樣......
第17步：
各個角度拍照......
第18步：
家裏美國桑椹......
第19步：
黑白配！
第20步：
Cheese很完美......
第21步：
過程很愉悅，期待的心情......
第22步：
切開了.....小七要多點草莓、綠果.....永遠這麼孩子氣！
第23步：
四季的變化帶來了時蔬鮮果，萬般食材中才能體會時節的味道。這一季，草莓勝出！
第24步：
每次一的嘗試，都是完美的誕生。
第25步：
誰說不能黑白配
世界上沒有什麼事
能夠如此的絕對
曾經有人這樣唱過
白天它不懂夜的黑.......
第26步：
拍照和編輯，是對整個過程的愉悅的延續，所以，一定要好好拍照，好好編輯，因爲，它是你生命的一部分.......
第27步：
記取那些美好，除了視覺、嗅覺、味覺；永恆的是回憶.......
小貼士：
最難忘的體驗不是最後的味蕾愉悅。想說，享受過程中的視覺衝擊，感官體驗，看着食材組合，成就完美作品，那才叫愉悅.....[調皮]一直不曉得吉利丁在食物中的作用，山谷從未知到了解，直至嘗試，終於感知其神奇，所以，敢於學習，敢於嘗試，真的可以領略到別樣風景......[調皮]山谷，棒棒噠！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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