山谷家——輕乳酪蛋糕製作手工美食烘焙教程

獻給小mia的蛋糕吃吃看.....

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所需材料比較多，仔細參照材料、用量.....

第2步：

黃油隔水化開，加入奧利奧餅乾粉（自己碾碎）。

第3步：

攪拌均勻.....

第4步：

活底模底部拿出，用錫紙包住底部，周圍刷黃油.....便於脫模.....

第5步：

餅乾黃油混合物倒入活底模，用勺子壓嚴實.....

第6步：

奶油奶酪用打蛋器打開....

第7步：

放入雞蛋黃繼續打發均勻....

第8步：

加入淡奶油，再打....

第9步：

曬入糖分再打.....

第10步：

加入酸奶再打.....

第11步：

曬入低筋粉玉米粉繼續攪拌.....

第12步：

倒入活底模......

第13步：

好喜歡看這個鏡頭.....有木有？

第14步：

用力震幾下，可以讓麪糊消泡....

第15步：

烤箱預熱190度10分鐘....然後調到140度上火，20分鐘.....

第16步：

香到不行.....

第17步：

好奇地切開來看看.....

第18步：

嘗一口.....

第19步：

好吃到流淚.....

第20步：

這些保鮮膜包好，入冰箱.....保鮮....

小貼士：

對比其他教程，在烤盤裏加水，蛋糕還要綿軟.....
下次試試。