做過幾款甜派，要換換口味嘍，今天就做了這款又當菜又當飯——英式土豆派。這款派又名Shepherds pie是一道簡單而又經典的英式美食。shepherds pie來源於牧羊人在放牧時爲了果腹，創造了這款又好吃又營養的美食。
山谷利用手邊食材，將葷素食材整合在一起。鹹派口感綿軟細膩，奶香濃郁，尤其是有着黑胡椒味兒的土豆泥，相當贊.......
主要材料：
| 土豆 350克 | 豬肉或羊肉、牛肉 100克或隨意 |
| 西紅柿 1只中等大小 | 青椒 一隻中等大小 |
| 蒜薹 四五根而已或者四五瓣蒜頭 | 洋蔥 半個 |
| 蔥 幾根 | 紅酒 15克 |
| 牛奶 40～50克 | 橄欖油 15克 |
| 鹽 適量 | 砂糖 適量 |
| 番茄醬 適量 | 純淨水 150ML |
所需工具：
| 鍋鏟 | 刀具砧板 |
| 硅膠刮刀 | 派碗 |
製作步驟：
第1步：
派面製作：土豆重點介紹，去皮切塊.....
第2步：
切丁裝盤上蒸鍋，大約20分鐘就軟了.......
第3步：
拿出放涼裝保鮮袋......
第4步：
用掌根壓成軟糯的土豆泥，偶爾有些顆粒會很可愛，山谷通常會保留一些顆粒，吃的時候更加具有手工的純樸和真實....
第5步：
紅綠二仙切成丁.....
第6步：
洋蔥切丁....
第7步：
豬肉剁成泥......
第8步：
其實上面這些只要一筆帶過，但山谷不忍辜負拍圖的那些時光，所以囉裏八嗦到這裏....食材準備完畢，開鍋.....
第9步：
中火熱鍋，加入約15ML橄欖油.....
第10步：
洋蔥爆香.....炒呀炒，加入蔥花蒜薹.....
第11步：
炒呀炒，加入肉泥......
第12步：
炒呀炒，加入番茄.....
第13步：
炒呀炒，加入青椒......
第14步：
炒呀炒，加入番茄醬......
第15步：
炒呀炒，加入紅酒......
第16步：
炒呀炒，加入黑胡椒......鹽、糖、水.......等湯汁變稠，出鍋......注意⚠：餡料裝至派碗六分滿，太多就會像很恐怖......
第17步：
黃油切開......
第18步：
切塊......隔水溶化......
第19步：
土豆泥裝碗入牛奶......
第20步：
入黃油......
第21步：
入黑胡椒粉和鹽，糖，看個人口味，可以試吃哦.....
第22步：
攪拌......
第23步：
移駕到裝了餡料的派碗裏......用叉子在土豆泥上面畫幾道橫紋......散熱需要........
第24步：
烤箱預熱200度，五分鐘後入派碗，時間設定20分鐘.......
第25步：
恐怖.......爆漿了耶.......山谷記住了，下次餡料要六分，七分太滿了......不可貪心喲......
第26步：
等土豆泥周邊出現微微焦糖色，就表示可以出爐了.......
第27步：
那叫一個香......
第28步：
手工客的朋友問：你只會做蛋糕餅乾，土豆泥你會做嗎？親愛噠，這款可以嗎？
小貼士：
開發鹹派，又當飯又當菜，好吃！
這一份葷素兼備營養翻倍，用橄欖油、紅酒烹製的餡料更健康更美味......
推薦品嚐，別隻收藏不點贊，山谷留言必回哦。
山谷家美食美味等你來.....
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