輕乳酪蛋糕-轉手工美食烘焙教程

輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的奶酪清香，吃起來特別棒。
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黃油30克，低粉15克，雞蛋3個，細砂糖50克，檸檬汁適量，玉米澱粉10克。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的奶酪清香，吃起來特別棒。
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黃油30克，低粉15克，雞蛋3個，細砂糖50克，檸檬汁適量，玉米澱粉10克。

第2步：

輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的奶酪清香，吃起來特別棒。
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黃油30克，低粉15克，雞蛋3個，細砂糖50克，檸檬汁適量，玉米澱粉10克。

第3步：

輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的奶酪清香，吃起來特別棒。
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黃油30克，低粉15克，雞蛋3個，細砂糖50克，檸檬汁適量，玉米澱粉10克。

做法：

1 奶油奶酪融化放入打蛋盆，加入牛奶和20克細砂糖和幾滴檸檬汁攪打至順滑。

2 加入融化的黃油攪拌均勻。

3 分三次加入3個蛋黃攪打至順滑。篩入麪粉和玉米澱粉攪拌均勻，順滑。

4 蛋清中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至起大泡，分三次加入30克細砂糖，打至溼性發泡。

5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黃糊中，翻拌均勻。

6 倒入模具中，放入烤盤。震幾下震出氣泡。

7 烤盤內加入1--1.5釐米高的熱水，160°烤60分鐘左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。

第4步：

輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的奶酪清香，吃起來特別棒。
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黃油30克，低粉15克，雞蛋3個，細砂糖50克，檸檬汁適量，玉米澱粉10克。

做法：

1 奶油奶酪融化放入打蛋盆，加入牛奶和20克細砂糖和幾滴檸檬汁攪打至順滑。

2 加入融化的黃油攪拌均勻。

3 分三次加入3個蛋黃攪打至順滑。篩入麪粉和玉米澱粉攪拌均勻，順滑。

4 蛋清中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至起大泡，分三次加入30克細砂糖，打至溼性發泡。

5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黃糊中，翻拌均勻。

6 倒入模具中，放入烤盤。震幾下震出氣泡。

7 烤盤內加入1--1.5釐米高的熱水，160°烤60分鐘左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。

第5步：

輕乳酪蛋糕口感輕柔棉細，有淡淡的奶酪清香，吃起來特別棒。
材料：奶油奶酪100克，牛奶50克，黃油30克，低粉15克，雞蛋3個，細砂糖50克，檸檬汁適量，玉米澱粉10克。

做法：

1 奶油奶酪融化放入打蛋盆，加入牛奶和20克細砂糖和幾滴檸檬汁攪打至順滑。

2 加入融化的黃油攪拌均勻。

3 分三次加入3個蛋黃攪打至順滑。篩入麪粉和玉米澱粉攪拌均勻，順滑。

4 蛋清中加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至起大泡，分三次加入30克細砂糖，打至溼性發泡。

5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黃糊中，翻拌均勻。

6 倒入模具中，放入烤盤。震幾下震出氣泡。

7 烤盤內加入1--1.5釐米高的熱水，160°烤60分鐘左右。表面上色後取出晾涼放冰箱冷藏。

第6步：

轉 轉 轉 轉 轉