瘋特了，天天在辦公室上班太壓抑了，不得不請兩天假在家好好放鬆一下。在家做曲奇是我最喜歡的放鬆方式。上週接了朋友公司的訂單，做了5斤杏仁瓦片，當時採購了好多好多的杏仁片。今天就來做一款杏仁口味的美味曲奇吧(^-^)
主要材料：
| 雞蛋、杏仁片、細砂糖 | 可可粉、黃油、低筋麪粉、 |
所需工具：
| 打蛋機、打蛋盆、刮刀、保鮮膜、烤箱 |
製作步驟：
第1步：
用手持打蛋器將黃油打撒。
第2步：
加入細砂糖攪打均勻，切記是細砂糖哦。粗砂糖顆粒比較大很難打勻融化。
第3步：
加入蛋黃攪打到均勻順滑。
第4步：
篩入已經攪拌過的可可粉和低筋麪粉。聽說艾博拉病毒已經導致非洲地區的可可產量大減，可可粉會不會變成奢侈品呢(￣.￣)且吃且珍惜啊。。。
第5步：
用刮刀攪拌至無干粉狀態
第6步：
加入香脆的主角(☆_☆)杏仁片，這個時候要輕輕拌勻，杏仁片是很脆弱的哦。
第7步：
最後就是揉捏成條狀，冷凍30分鐘後切片，180℃，烤12分鐘
小貼士：
●黃油需要常溫軟化哦
●可可粉和低筋麪粉提前攪拌均勻過篩
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