手工美食烘焙教程杏仁醬

差點漏掉這季的美味果醬

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所有材料先合影一個

第2步：

杏子去皮去核，切小塊裝盆，檸檬榨汁，把杏仁、檸檬汁、冰糖攪拌均勻蓋保鮮膜放冰箱10個小時。

第3步：

這是從冰箱拿出來的杏仁，經過醃製已經出了很多果膠，記住哦，剛好成熟的水果纔有豐富的果膠，熬出來的果醬纔是最美味的，未熟或熟過頭的都不行。

第4步：

放銅鍋裏熬煮，先大火20分鐘，再中小火，撇去浮沫，根據實際口味加檸檬汁

第5步：

熬好的果醬裝高溫消毒的玻璃瓶裏，注意哈，玻璃瓶要乾淨無水。

第6步：

杏子醬熬好後顏色金黃，酸甜口味，一打開瓶蓋你就可以聞到很濃烈的杏子味道，配土司那真是一個美味。