紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽爲繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
主要材料：
| 紫薯 三個 | 芝麻 適量 |
| 水 多量 |
所需工具：
| 烤箱/不粘鍋 一臺 | 盆 一個 |
| 盤子 一個 | 勺子 一個 |
製作步驟：
第1步：
將紫薯洗淨去皮切快，入蒸籠蒸20—30分鐘……
第2步：
蒸好後悶一小會拿出勺子搗成軟軟細膩紫薯泥，（喜歡最好加點牛奶，紫薯泥不會太乾，也會更細膩，更美味！）原諒大迪子偷吃……
第3步：
一個個團成球，要一樣大小
第4步：
放芝麻中均勻的滾一圈
第5步：
再用手團一下，防止芝麻脫落
第6步：
一個個按扁，塑形……
方法一：烤箱150度，因爲大迪子什麼都沒加，10分鐘左右就可以了
方法二：放平底鍋不加油小火悶3分鐘，一定是不會糊的鍋，要是家常鍋的記得不斷翻面防止糊……
只要芝麻金黃就可以了，不要太久，大迪子給紫薯本身就沒加什麼，讓餅熱一熱就完成啦！
第7步：
從烤箱出來的……
第8步：
鬆軟香糯……
第9步：
內部特寫！大迪子忍不住了，要吃啦！
第10步：
哦！紫薯……哦！美味的紫薯……
第11步：
一週最快樂的，莫過於週末朋友們聚在一起，喝着小茶，談着八卦，吃着美食，滴答滴答……一天也就這樣過去了……我們微笑、我們珍惜、我們幸福……
第12步：
時間就像那太陽，此刻向我們招手離開，明天它又向我們招手問早……
它很快，又很慢，都值得我們珍惜……
第13步：
昨天是聖誕節，謝謝當天手工客送給大迪子的禮物，很喜歡哦！
小貼士：
紫薯在鍋中一定是小火悶煮，火大了會糊，皮脆，影響口感和賣相……
不想太乾可以在搗泥時加些牛奶，紫薯餅會更細膩，不太乾
紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素……美味又營養！
謝謝手工客和大家對大迪子的支持…大迪子交到了許多朋友，也學習到了很多知識，堅持就會有收穫，是手工客讓大迪子真正領悟！
興趣製作網
