洋蔥薯餅手工美食烘焙教程

薯餅外形更整齊漂亮，嚐起來還多了洋蔥的甜味及口感，很通合當點心吃。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1. 馬鈴薯削皮切塊，再入電鍋中蒸熟。

第2步：

2. 用筷子試一下，可刺穿就是熟了，再取出蒸熟的馬鈴薯。

第3步：

3. 馬鈴薯壓成泥備用。

第4步：

4. 培根切碎，放入鍋中和冷凍蔬菜一起炒。(加冷凍蔬菜只是想多些配料，要換成其他東西或不加也可以。)

第5步：

5. 加入調味料拌炒，味道可稍爲調重一點，因爲薯泥沒味道，等會和料要拌在一起。

第6步：

6. 加入馬鈴薯泥拌勻。（試一下味道，如不夠味還可調味。）

第7步：

7. 加入蛋及玉米粉抓拌均勻。

第8步：

8. 加入沙拉醬拌勻，我加了一大匙沙拉醬讓薯泥口感更好。(不加沙拉醬，玉米粉少加5g。)

第9步：

9. 洋蔥切約1公分厚片，再剝開成爲圈狀，選一些大小適合的洋蔥圈來用，頭尾較小圈的就拿來炒菜用。

第10步：

10. 洋蔥圈內抹點太白粉或玉米粉，再填入薯泥。

第11步：

11. 薯餅兩面拍點乾粉（太白粉、王米粉或麪粉都可以）。

第12步：

12. 鍋中入油，放入薯餅煎。

第13步：

13. 煎至兩面金黃。

第14步：

14. 盛盤上桌，在表面擠點美乃滋，再撒香鬆，薯餅更美味。