紫薯派手工美食烘焙教程

喜歡紫色，雖沒有紅的熱情，也不比綠的蔥鬱， 更不似黃的明豔， 卻略有一點點神祕， 能夠代表着唯美的憂傷，細膩凝重，悠遠而成熟。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

糖和低粉篩入盆中拌勻

第2步：

低粉

第3步：

黃油融化

第4步：

與麪粉拌勻，搓成細小的顆粒

第5步：

再加入蛋黃和牛奶和成麪糰

第6步：

和好的麪糰冰箱冷藏幾小時

第7步：

取出擀成麪餅覆與派盤上

第8步：

將多餘的麪皮壓斷，餅底扎小洞

第9步：

將紫薯泥，牛奶，淡奶油，糖，雞蛋，一起放入料理機中打成糊

第10步：

鋪在餅底上，烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱200度十分鐘後改150度25分鐘左右即可，根據情況再選擇下加熱管單獨加熱10分鐘左右， 關於時間和溫度還是要根據自家烤箱設定

第11步：

表面裝飾：將蒸好的紫薯壓成泥，加入適量白糖，少許牛奶打成濃稠的糊，牛奶要一點一點的加，紫薯泥要能夠成形纔可以，打好的紫薯泥裝在裱花袋中，用合適的花嘴裝裱即可。如果嫌麻煩的，也可以將紫薯泥均勻的塗抹在烤好的派上，拿叉子劃幾道花紋即可