【私房菜餚】油豆腐鮮蝦燒香菇手工美食烘焙教程

油豆腐，又叫豆腐泡，樸實百搭的食材。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材改刀。泡發乾香菇的水留着備用。

第2步：

油豆腐過水清洗瀝乾。

第3步：

鍋放油，放辣椒香菇煸香，放鮮蝦油豆腐煸炒，放料酒，鹽，少糖，醬油，香菇水。

第4步：

水量剛沒過食材，香菇水不夠就添清水。大火燒開轉中小火燉，湯汁剩一半了，開大火收下汁，盛盤。

小貼士：

一定要加料酒，泡髮香菇的水，去腥增香。