【私房小菜】泡椒豬尾手工美食烘焙教程

鳳爪沒啥新鮮的，來個豬尾。

這根豬尾還是過年時從媽媽家拿來的，一直都信誓旦旦的要做個豬尾黃豆煲或紅燒豬尾什麼的，可是每次打開冰箱都拿了別的。
直到昨天，我家冷凍肉的隔層裏就剩豬尾巴自己了，想來也該是給它個交代的時候了。
但是，我卻莫名其妙，鬼使神差，匪夷所思的給它泡椒了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬尾洗淨刮掉剩下的毛髮，斬成段與薑片，蒜片，花椒，料酒下涼水鍋煮，開鍋再煮6，7分鐘，撈出過涼水洗乾淨末子。

第2步：

盛到玻璃容器裏，放泡椒個泡椒湯，青檸，紅辣椒，涼開水，少許鹽。涼透放冷藏，12小時後即食。

小貼士：

爲了拍照美麗放了青檸，其實不推薦連皮放，會使味道變苦，可以少擠幾滴汁增填清香味。
斬豬尾時粗的跟部短點，細的地方長點，成熟的均勻。裝盒要用玻璃或陶瓷的，湯汁沒過食材。