凍了的🐟熬湯不太鮮了,做一款讓味蕾甦醒的幹香魚吧!
主要材料:
魚🐟 幾條隨意 | 蔥薑蒜青辣椒 適量 |
小米辣 適量 | 生抽鹽 適量 |
豆豉 一大勺 |
所需工具:
鍋 一 | 刀 一 |
製作步驟:
第1步:
🐟身上切幾刀兩面抹鹽和料酒醃一小時
第2步:
準備蔥薑蒜粒(家裏沒蒜了省了)
第3步:
熱鍋熱油
第4步:
把醃好的🐟煎至兩面金黃
第5步:
鍋裏留油把蔥薑蒜青辣椒粒倒入爆香,加一大勺豆豉或老乾媽醬
第6步:
再加入小米辣這個根據自己喜辣程度放就好
第7步:
超勻鏟到鍋邊
第8步:
把煎好的🐟放入鍋裏
第9步:
淋上生抽調色提味
第10步:
把旁邊的醬料覆蓋在魚身上悶兩三分鐘
第11步:
這時準備蔥絲
第12步:
🐟起鍋撒上蔥絲就OK啦