鍋包肉小製作手工美食烘焙教程

東北菜

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

切薄片

第2步：

用料酒和鹽醃一會

第3步：

備用

第4步：

醬油糖醋番茄沙司調汁，邊調邊嘗，自己喜歡的口味就好

第5步：

攪拌備用

第6步：

蛋清，根據肉的量，我這放了一個蛋的蛋清，有些少了

第7步：

加入澱粉，做成溼澱粉

第8步：

第9步：

用筷子拉起來是一根線這樣的濃稠程度

第10步：

再準備一碗幹澱粉

第11步：

肉片先粘幹澱粉

第12步：

裹上幹澱粉後再蘸溼澱粉下鍋炸

第13步：

一片片炸至金黃後再一起下鍋炸一遍

第14步：

撈出後，熗鍋，倒汁

第15步：

我這裏是澆汁的，這樣比較脆一點，也可以回鍋，那樣肉的外皮軟一點，總之根據個人喜好

第16步：

做這個菜不熟練的話一個人真的忙不過來啊！注意油炸不要讓任何一個關節有水！

第17步：