第一步煮雞爪(雞爪放入鍋內加薑片和白酒煮至熟),第二步,煮好得雞爪直接倒入冰水冷卻,並清洗雞爪,切塊,第三步將切好得雞爪放入盆中醃製(加辣椒適中,蒜大量,白醋適量,糖適量,生抽適量,可以另加檸檬皮提鮮噢)弄好後嘗下汁,看看酸甜辣合適沒有。
主要材料:
雞爪 一斤左右 | 醬油 |
辣椒 | 蒜米 |
姜 | 檸檬 |
酸醋 |
所需工具:
鍋 | 碟 |
製作步驟:
第1步:
第一步洗乾淨雞爪。
第2步:
第一步煮雞爪(雞爪放入鍋內加薑片和白酒煮至熟)注意掌握好時間哦,不能太久,會爛多影響口感
第3步:
煮好以後撈出來,過冰水冷卻!!!提前凍好的冰水!
第4步:
並清洗雞爪,切塊。
第5步:
辣椒和大蒜,姜切碎。
第6步:
將切好得雞爪放入盆中醃制(加辣椒適中,蒜大量,白醋適量,糖適量,生抽適量,可以另加檸檬提鮮噢)弄好後嘗下汁,看看酸甜辣合適沒有
第7步:
成品。
小貼士:
弄完之後最好放置冰箱一個小時,再吃。時間越久越入味哦