蒜香辣味蝦手工美食烘焙教程

春天不吃點小蝦真的對不起春天的饋贈，有一種草蝦不是太小，寸把長不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨試着這樣吃，更美味。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材洗淨備齊，蝦剪去觸鬚和頭部硬殼部分，我選的蝦是3cm大一點的草蝦，所以需要處理，不然的話會扎嘴的喲

第2步：

將蒜拍碎剁成泥，幹辣椒切大塊，生薑切絲，青蒜切碎

第3步：

處理好的蝦，加料酒、胡椒粉、生抽、鹽抓勻醃漬一會兒

第4步：

均勻撒上辣椒粉調味，根據自己口味喜好決定加多少，不喜歡吃辣的可以不加

第5步：

倒入麪粉攪拌抓勻，撒上面包糠裹勻即可

第6步：

鍋預熱，倒入兩勺油，油燒至六成熱即可放入蝦進行油炸

第7步：

炸至金黃，即可撈出，油也倒出

第8步：

趁着鍋中有少許油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒，倒入蝦翻炒裹上蒜泥味後關火，並倒入青蒜碎，灑上黑椒粒裝飾即可出鍋

第9步：

香辣好滋味，美食即享

第10步：

成品欣賞

小貼士：

蝦是3cm大一點的草蝦，所以需要處理，不然的話會扎嘴的喲