夏日包菜蝦油飯手工美食烘焙教程

比較省事，連飯帶菜一起吃了😁，當然重點是好吃啊

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

海蝦洗淨

第2步：

頭尾分離，去皮，蝦肉開背，去沙線

第3步：

大米淘洗乾淨，用紗布瀝乾水

第4步：

國內放適量食用油燒熱，炒蝦頭蝦尾，小火3-5分鐘，炒到蝦油完全出來，用漏網撈出蝦頭蝦尾，留淨油

第5步：

瀝乾的大米放入蝦油國內中火翻炒到每粒米都沾均蝦油，炒2-3分鐘

第6步：

炒好的米，連油帶米放入電飯煲，加水，加剝好的蝦仁，正常米飯程序，燜好即可。

第7步：

生菜洗淨備用，燜好的米飯加蒸魚豉油或者日本醬油，加蔥末香菜末攪散拌勻，盛出用香菜包着吃就行了。

小貼士：

蒸飯的時候注意水量略少於正常蒸米飯的量，米粒稍硬點，太軟太黏不好吃，建議東北大米，據說南方的不好吃。口感覺得怕淡，蒸飯可以加一點點鹽。