超級酥鬆—燕麥餅乾手工美食烘焙教程

燕麥含有豐富的營養，很有飽腹感！最適合早餐食用！今天用它來教大家做一款燕麥餅乾，喜歡的朋友，快一起製作起來吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

黃油軟化加砂糖打發，打到體積變大，顏色變淺

第2步：

分2-3次加入雞蛋液，每加一次都要等到完全攪勻之後再加下一次

第3步：

泡打粉和低筋粉混合過篩到黃油混合液裏

第4步：

用刮刀翻拌至無顆粒，不要過度攪拌，倒入所有的燕麥片

第5步：

簡單翻拌均勻，不要過度攪拌哦！

第6步：

用手捏一小塊麪糰放到烤盤上，如果是會粘的烤盤，就要墊一張油紙！每一個都放好之後，用勺子蘸水壓扁或者直接用手壓扁都可以

第7步：

放入預熱好的烤箱，中層上下火170度，烤18分鐘左右，主要看自家烤箱情況調整，看到金黃出香味就可以了

第8步：

剛烤好的餅乾會很軟，冷卻之後就會變成酥脆的餅乾了！

第9步：

反面特寫

第10步：

吃起來特別酥鬆又健康！

第11步：

濃濃的燕麥香氣撲鼻而來，特別美味！

第12步：

又做了個摩卡戚風，甜中包含着咖啡苦澀……特別有層次感！

小貼士：

黃油一定要軟化到位再打發要不打不動的
篩入麪粉後，不要過度的攪拌，用刮刀輕輕的翻拌均勻就可以了。麪粉如果出筋出來的餅乾會很硬！
烤箱的具體溫度和時間根據自家的情況調整，看到餅乾變得金黃，有香味冒出就可以了…
烤好的餅乾都會很軟，冷卻之後就會變得非常酥脆啦！