美味好吃，家常菜
主要材料：
| 帶魚 | 蔥 |
| 姜 | 蒜 |
| 尖椒 | 辣椒幹 |
| 生抽 | 老抽 |
| 糖 | 料酒 |
| 白酒 | 澱粉 |
| 花生油 | 花生油 |
| 鹽 | 水 |
所需工具：
| 手 |
製作步驟：
第1步：
將帶魚去頭，去內臟，洗淨切段裝盤。
第2步：
放入鹽，白酒，姜，蔥醃十多分鐘。
第3步：
將生抽，老抽，糖，料酒，水澱粉兌成料汁。因爲在醃的步驟中已放入鹽，這裏可不加，口重的朋友可以再放一點鹽。
第4步：
將蔥薑蒜沏片，尖椒切丁，並根據個人口味備適量的辣椒幹。
第5步：
將醃好的帶魚抹乾水分，用幹澱粉將兩面拍均勻。
第6步：
鍋中放油，約七八成熱時放入魚煎至兩面金黃。油熱一些成形快，澱粉不易粘鍋。
第7步：
鍋中留底油，放入蔥薑蒜及辣椒幹炒出香味。
第8步：
將魚和料汁依次放入，燒開，再將魚翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時出鍋即可。出鍋後撒上辣椒丁提一下色。
第9步：
完成了
小貼士：
好吃勿忘點贊
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