鯛魚燒（文轉，圖自己畫滴）手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

低筋麪粉、奶粉、泡打粉，過篩混合均勻。

第3步：

將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻至起泡，在加入過篩後的粉類。

第4步：

再分別加入牛奶、蜂蜜和色拉油，繼續攪拌至糖完全融化。

第5步：

混合均勻，放入容易取用麪糊的量杯裏，紅豆沙分成每個約18克左右，按成小片備用，放在保鮮膜上這樣取用起來方便。

第6步：

鯛魚燒模具放在煤氣竈上用中火先兩面預熱一下，用刷上刷上少許的黃油(在煤氣竈上放了塊導熱板，這樣可以均勻加熱，做出來的小魚顏色就均勻漂亮很多，沒有的童鞋就注意烤的時候要不時的左右移動模具，這樣也是起到均勻加熱的目的)

第7步：

如圖倒入少量麪糊，魚尾那裏先不要加麪糊。

第8步：

填上一片內餡，平放下去位置居中些，不然容易露餡。

第9步：

再倒入麪糊蓋住內餡表面及魚尾，魚尾那裏角落都要淋到，出來的樣子纔會完整漂亮，合上模具，中小火加熱30秒左右後翻面，加熱1分鐘左右，然後再翻面30秒，就可以先試試打開看看檢查燒色程度，再繼續加熱至兩面金黃色即可（還有兩條不想畫了。）

第10步：

取出放在晾曬架上晾涼。