（轉）經典糖醋帶魚手工美食烘焙教程

經典糖醋帶魚，大廚配方10分鐘搞定

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材

帶魚:500g; 花椒:適量;蔥:2根;姜:1塊;料酒:1勺;麪粉:適量;十三香:1小勺;生抽:適量;糖:少許;醋:適量;蠔油:1勺;芝麻:適量;

第一步：

準備好所需要的食材，帶魚提前清洗乾淨。


第二步：

帶魚瀝水後放在盒中，放鹽、花椒、十三香。生抽、薑片、蔥段和料酒拌好醃20分鐘入味。


第三步：

醃好的帶魚兩面沾上面粉（煎的時候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。


第四步：

鍋中放油燒熱後放帶魚煎至兩面金黃，煎好的帶魚直接就可以吃了。


第五步：

盛起後鍋中留底油爆香蒜頭、姜和蔥段。


第六步：

同時用適量生抽、蠔油、芝麻、白糖、醋、鹽、十三香用水調開成糖醋汁。


第七步：

煎好的帶魚再次入鍋，把糖醋汁倒在一起燒10分鐘。


第八步：

燒至汁粘稠收幹就可以了。


第九步：

9.裝盤即可


小貼士

帶魚表面的白粉狀的東西很有營養不要刮掉；

帶魚提前醃製一下更入味；

沾麪粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；

糖醋汁的糖、醋份量看個人喜歡來放。

第2步：

食材

帶魚:500g; 花椒:適量;蔥:2根;姜:1塊;料酒:1勺;麪粉:適量;十三香:1小勺;生抽:適量;糖:少許;醋:適量;蠔油:1勺;芝麻:適量;

第一步：

準備好所需要的食材，帶魚提前清洗乾淨。


第二步：

帶魚瀝水後放在盒中，放鹽、花椒、十三香。生抽、薑片、蔥段和料酒拌好醃20分鐘入味。


第三步：

醃好的帶魚兩面沾上面粉（煎的時候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。


第四步：

鍋中放油燒熱後放帶魚煎至兩面金黃，煎好的帶魚直接就可以吃了。


第五步：

盛起後鍋中留底油爆香蒜頭、姜和蔥段。


第六步：

同時用適量生抽、蠔油、芝麻、白糖、醋、鹽、十三香用水調開成糖醋汁。


第七步：

煎好的帶魚再次入鍋，把糖醋汁倒在一起燒10分鐘。


第八步：

燒至汁粘稠收幹就可以了。


第九步：

9.裝盤即可


小貼士

帶魚表面的白粉狀的東西很有營養不要刮掉；

帶魚提前醃製一下更入味；

沾麪粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；

糖醋汁的糖、醋份量看個人喜歡來放。

第3步：

食材

帶魚:500g; 花椒:適量;蔥:2根;姜:1塊;料酒:1勺;麪粉:適量;十三香:1小勺;生抽:適量;糖:少許;醋:適量;蠔油:1勺;芝麻:適量;

第一步：

準備好所需要的食材，帶魚提前清洗乾淨。


第二步：

帶魚瀝水後放在盒中，放鹽、花椒、十三香。生抽、薑片、蔥段和料酒拌好醃20分鐘入味。


第三步：

醃好的帶魚兩面沾上面粉（煎的時候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。


第四步：

鍋中放油燒熱後放帶魚煎至兩面金黃，煎好的帶魚直接就可以吃了。


第五步：

盛起後鍋中留底油爆香蒜頭、姜和蔥段。


第六步：

同時用適量生抽、蠔油、芝麻、白糖、醋、鹽、十三香用水調開成糖醋汁。


第七步：

煎好的帶魚再次入鍋，把糖醋汁倒在一起燒10分鐘。


第八步：

燒至汁粘稠收幹就可以了。


第九步：

9.裝盤即可


小貼士

帶魚表面的白粉狀的東西很有營養不要刮掉；

帶魚提前醃製一下更入味；

沾麪粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；

糖醋汁的糖、醋份量看個人喜歡來放。

第4步：

轉載

第5步：

轉載

第6步：

轉載

第7步：

轉載自新聞資迅

第8步：

小貼士：

小貼士

帶魚提前醃製一下更入味；

沾麪粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；

糖醋汁的糖、醋份量看個人喜歡來放