自制蜂蜜柚子茶創意手工美食烘焙教程

自己動手做一罐蜂蜜柚子茶，冬日裏暖暖的，潤肺止咳是極好的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先在溫水裏加點鹽，把整個柚子放進去泡二十分鐘，然後用鹽反覆搓柚子皮，這兩個步驟的目的是去除柚子皮表面的農藥殘留和蠟

第2步：

用削皮器把表皮削下來，越薄越好

第3步：

用鹽水浸泡十分鐘，擠掉苦水，再用清水漂一下，擠水，如果怕苦，這個步驟可以重複兩三次

第4步：

柚子皮去過苦水以後切絲，待用

第5步：

把柚子的肉剝出來，去籽，把果肉儘量弄得小一點

第6步：

材料準備好，打火，上鍋，（此處準備一個鍋）論一個鍋的重要性，一定不能用鐵鍋，因爲有果酸，所以不能用鐵鍋，得用不鏽鋼的或者砂鍋，煮湯的鍋都可以

第7步：

把材料都放進鍋裏，記住，不要加水，小火

第8步：

果肉一起倒進去，小火，不要加水，果肉的水分會融化掉冰糖，切記，一定得是小火，不然會焦

第9步：

大概半小時，水分完全出來了，繼續煮，記得要攪拌，以免粘鍋

第10步：

做這個一定不要心急開大火，整個煮的過程大概需要一個半小時

第11步：

我一直站在竈前，不停的攪拌，熬呀熬，熬呀熬，終於變色了，水分煮幹了就會有種粘稠的感覺，關火，靜置三四十分鐘，溫熱的時候加入蜂蜜，再攪拌均勻既可以裝進密封的容器裏了

第12步：

一個柚子煮了這麼多，一個冬天應該夠喝了，就這樣吃也很好吃啊

第13步：

這幅圖是我前面沒有加蜂蜜攪拌，最後封了一層蜂蜜，打算醃製三天以後再衝水喝的，有一點點微苦，止咳很好

第14步：

最後看看空鍋，寫到這裏就結束了，有不明白的歡迎留言問我

小貼士：

記住，小火奧，不要着急哦⊙∀⊙！