中醫認爲柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，而蜂蜜大家也知道有着美容，提高免疫力等好多好多的好處，過年期間因爲太胡吃海塞而身體不太舒服的我，做了這甜滋滋的蜂蜜柚子茶，哎喲！不要太好喝哦！
主要材料：
| 一個三斤重柚子 整個皮 | 2袋冰糖 400克 |
| 柚子肉 我用了二分之一柚子 | 野生蜂蜜 300克 |
所需工具：
| 鍋 1 |
製作步驟：
第1步：
這一步其實是最重要的，直接影響到最後的成品口感！之前微博小夥伴就跟我說她之前做過，但是苦啊苦！是的！苦味去的不到位！！
1：柚子皮切絲加兩勺鹽泡水兩小時(期間你可以看電視看書吃零食摳腳，當然摳完要洗手)
2：搓洗柚子皮絲過水後倒入煮鍋放一勺鹽煮開接着過水搓洗，這個過程重複三四次，可以吃一下看看是否是自己能接受的苦味，如果不可以就接着搓洗。
3：晾乾備用
第2步：
準備撥乾淨的果肉弄成小塊和之前準備好的柚子皮，冰糖碼到碗裏用保鮮膜蓋上放入冷藏室12小時以上，我放了24。。。
第3步：
從冷藏室拿出來的樣子。。。。
第4步：
第5步：
開始熬柚子茶，小火慢熬勤攪拌
第6步：
二十分鐘後基本就這樣，看到透明的小皮小肉了麼
第7步：
開始粘稠，這個狀態後可以關火晾一下。十五鍾後可以倒入蜂蜜攪拌，因爲都知道不能高溫煮蜂蜜。所以要關火後才放入蜂蜜
第8步：
成品啦啦啦啦，果肉好多，太滿足！！
第9步：
這裏還是要強調一下，如果特別擔心苦不苦，可以根據自己把柚子皮的量減少，可以改爲半個。但是我覺得我這個量是妥的！第一步去苦味做好了就事半功倍！麼麼噠
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