蜂蜜柚子茶原創手工美食烘焙教程

秋風起，來杯止咳化痰的柚子茶吧。材料簡單，柚子，冰糖，蜂蜜。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

柚子一個，皮用鹽搓洗乾淨。

第2步：

皮削的越薄越好。

第3步：

刮乾淨皮上面的肉。圖上是一個刮過的，一個沒刮過的對比一下。我用的是紅柚，所以皮內呈粉色。

第4步：

切成細絲。

第5步：

果肉掰碎，備用。

第6步：

把皮放淡鹽水裏泡，中途換幾次水，以去苦味。

第7步：

泡好的皮放水裏煮15分鐘倒掉，洗乾淨。

第8步：

把柚子皮和冰糖及一半果肉放鍋裏，冰糖加多點，水不要太多，沒過果肉多一點就好。

第9步：

看水份差不多時，將另一半果肉倒入。煮至粘稠，息火，放涼。

第10步：

裝瓶，將蜂蜜倒入調勻，覺得濃度差不多就好。

第11步：

會有些苦味，但柚子皮可以去痰止咳。放冰箱可以保存很久。