葡式蛋撻——撻皮也可以自己製作手工美食烘焙教程

其實不難，只是需要時間。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將麪粉所需的材料揉成麪糰

第2步：

將麪糰擀開，放入裹入用的黃油

第3步：

將黃油包起來，封口朝下

第4步：

擀成長方形（啊哦，黃油都被我擀出來了，你們擀輕點哦）

第5步：

折一折

第6步：

再對摺

第7步：

包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘（4～7步驟重複三次）

第8步：

重複摺疊鬆弛三次後，將麪糰擀開（因爲這個步驟忘記拍了，爲了更生動形象，我這個擀開的照片是借用了早餐包的那個哈）

第9步：

捲起來，放入冰箱冷藏鬆弛1小時

第10步：

冷藏鬆弛完成後，將麪條從冰箱裏取出，想吃幾個就切幾塊

第11步：

哪一小塊在麪粉裏蘸一下

第12步：

有面粉的橫截面朝上

第13步：

按壓後，放入冰箱裏冷藏鬆弛最後30分鐘

第14步：

等待時間，可以製作蛋撻液，先將糖粉倒入牛奶中。

第15步：

倒入動物性淡奶油

第16步：

加入蛋黃

第17步：

加入煉乳

第18步：

攪打均勻

第19步：

過濾，就可以使用啦

第20步：

撻皮鬆弛完成後，從冰箱裏取出

第21步：

倒入蛋撻液（只需要七分滿就可以了噢）

第22步：

放入烤盤中

第23步：

等待15分鐘左右

第24步：

完成啦。

第25步：

自己做的撻皮也是千層哦。

第26步：

大愛呢。

小貼士：

雖然沒有外面賣的長的那麼標誌，但是安全放心，味道也不賴哦！（收藏順手贊一下嘛）