冬日美味：花糖X冰淇淋X咖啡的創意甜點

市區的大廣的場上紛紛點亮了節慶裝飾，靠近店頭或是走在熙來人往的道路上都能聽到應景的歌曲，不管是西方人的聖誕節，或是東方人的迎新除舊，這些時候往往都希望來個寒流或冷氣團，藉由外在的冷颼颼強風以製造一種藉口，藉此拉近彼此的間隙距離以取暖，同時也強烈地富含團聚的溫馨感吧!

而這時候若提到冰品相信大多數人都是敬而遠之，恨不得晚飯後趕緊泡杯熱飲，接着躲入被窩開始啃書或互傾依偎着吧!今天要來看的是一個以各式食物爲中心的生活網—dinexdesign，總編輯是位可敬的女生 Kristin Guy，位於洛杉磯，擁有超過十年的相關設計經驗，同時也是位營造質感生活的行家，幽默詼諧的她並不僅僅滿足於發表文章或發展平臺而已，同時尋求各方的合作。

作爲一個創意總監，她更喜歡主動觀察、不斷挖掘並加以改造成自有網站的呈現，透過以下此家同樣位於洛杉磯的咖啡店鋪 Café Maji 中一道非常令人注目的餐點—snow affogato，外觀看似一帶騙白雲飄浮在冰淇淋上頭，再淋上濃縮咖啡 espresso 或是熱巧克力就變成這道不僅是視覺上引人入勝，實際上嚐起來更甚美味的甜點之作!而現在 dinexdesign 網站中的編輯們則開始腦力激盪發揮出極大創意，作出了另一道同樣令人驚奇的甜點：The Candy Cane Cotton Candy Snow Affogato Mocha.

原料很簡單，先準備個棉花糖〈夜市販賣的那種五顏六色的棉花糖〉、兩隻手杖糖果、1~2 shoot 的濃縮咖啡〈編輯試過若用美式咖啡也可以喔~〉、120~180 ml 的熱巧克力、1~2 球香草冰淇淋，文章裏建議若手邊沒有棉花糖也能用棉花糖製造機〈Dandy Machine〉。作法如下：先放置冰淇淋在杯子裏，接着放上棉花糖，再淋上熱巧克力和濃縮咖啡液在棉花糖上，看着融化的棉花糖緩緩流下彩色糖漿在冰淇淋上，是不是迫不急待拿起湯匙準備開挖了呢?

以下是 Cafe Maji 原始版本的 snow affogato

若家裏有小孩子，也能把濃縮咖啡液替換成無咖啡因的熱可可或其他無咖啡因的熱飲，當然，若想要減糖食用，也可以只用濃縮咖啡，只要增加使用量即可，或是像編輯一樣想要來些酒精的話，也可以加入貝禮詩奶酒〈Baileys Irish Cream〉或是有奶味的甜酒也行喔!那還等什麼?趁着冬日夜晚趕快去試試吧!