喜歡葡式蛋撻的朋友要看一看嘍~
主要材料:
純牛奶110g | 白糖18g |
低筋麪粉15g | 蛋黃三個 |
淡奶油100g |
所需工具:
刮刀,烤箱,現成的蛋撻皮 |
製作步驟:
第1步:
把淡奶油裝入稍大點的容器裏,加入牛奶拌勻。
第2步:
加入白糖,隔水加熱,攪拌至白糖全部溶化。
第3步:
待放冷後,再分多次加入低筋麪粉,徹底攪拌均勻。。
第4步:
把做好的蛋液倒入撻皮裏,裝到7分滿。撻皮是現成的哦!
第5步:
烤箱預熱220度,烤25分鐘左右即可。(如果想學做蛋撻皮的朋友,我下一集再教你們哦!)
第6步:
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小貼士:
加低筋麪粉的時候,分幾次來加,攪勻均產後再加下一部份。最好是不要留有顆粒狀,以免影響口感。
蛋黃液要等奶液冷卻後加入。