香草黃油小餅乾手工美食烘焙教程

要注意字幕

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

成圖

第2步：

1、香草洗乾淨,用廚房紙小心擦乾，我的品種有：百里香、迷迭香、檸檬薄荷、甜薄荷、石斛花、長柄鹽漬櫻花、瓊花，請查明所用植物是否可以食用，繩命只有一次。

第3步：

2、鹽漬櫻花用溫水泡開，泡過櫻花的茶水可以配着餅乾吃。

第4步：

3、黃油室溫軟化後打至體積略蓬鬆，呈短短的羽毛狀即可，此餅乾略脆纔好，太酥鬆容易開裂；加入自制香草細砂糖，如果沒有隻能滴2-3滴香草精，再加入海鹽，用刮刀拌勻。

4、把混合後的麪粉一次性加入上一步中，用刮刀翻拌按壓至無干粉後放入保鮮膜整形成兩條正方形長條，減半就是一條，放入冰箱冷凍半小時，夏天40分鐘。

第5步：

5、取出切厚約0.7mm片，如果太硬會碎就室溫淨置片刻再切。

第6步：

6、預熱烤盤170度。將餅乾鋪排在烤盤中，留出一些間隙，將植物直接按在餅乾表面，動作要輕柔，植物必須貼服，四周不可起翹

第7步：

7、烤箱上下管165度，烤20分鐘至餅乾四周略上色出爐，具體時間請按照各家烤箱判斷，取出後放一會兒再移至曬網上晾。

第8步：

8. 密封保存，自食或者送人。