這款餅乾是我改良版的蛋黃餅乾，也可以做成手指餅乾，只是形狀改變一下就行，也可以當蛋糕圍裙！
主要材料：
| 雞蛋 2個 | 糖粉 50g |
| 低筋麪粉 50g |
所需工具：
| 電動打蛋器 | 手動打蛋器 |
| 秤 | 量匙 |
製作步驟：
第1步：
今天的陽光很棒，給朋友家的小寶寶做的小點心，順便就寫了這個教程，很簡單，做起來也很方便，送給家有萌寶的麻麻們！首先還是先把材料準備好。
第2步：
雞蛋和蛋清分離，然後在蛋黃裏放入20g糖粉，用手動打蛋器攪拌到顏色發白爲止。
第3步：
然後篩進25g低粉，用切刀上下斜切！
第4步：
然後蛋清打發！方法還是老樣子，（在這裏我簡單說一下，新手可以參考我之前發的抹茶戚風蛋糕的做法，裏面寫的很詳細）加入兩滴檸檬汁或者白醋，用電動打蛋器打成粗泡，加入糖粉，繼續攪拌，後面分次加入糖粉，直到蛋清打發出泡沫出尖尖角！（在這裏我特別說明一下，糖粉沒有砂糖好打發，攪拌的時間要比砂糖的時間長點！）
第5步：
這個圖片是我攪拌好的，我仔細說一下，怕新手不懂，把之前攪拌好的蛋黃糊里加入三分之一的打發蛋清，用切刀上下斜切攪拌均勻後，篩入剩餘的25g低粉，然後再把剩餘的三分之二打發蛋清加入蛋糊裏，依然用切刀上下斜切攪拌均勻！攪拌好後就是圖片這個樣子了！
第6步：
然後裝進裱花袋裏，擠出來，可以根據自己喜好，擠成圓的，長的，都行！然後放入上下管160度中層烤箱烘培12分鐘！不要急着拿出來，悶上5-10分鐘，就上色了，感覺色上的差不多了，就可以拿出來了！
小貼士：
這款餅乾很適合1-5歲的寶寶們，送給家有萌寶的麻麻們！上班族們也彆着急，過兩天我會教大家做一款低脂肪的零食餅乾！
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