麻婆豆腐手工美食烘焙教程

川菜一絕，過程稍稍複雜不過還好

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豆腐切成小塊過水煮一會

第2步：

撈出待用

第3步：

蔥薑蒜，蒜苗洗淨

第4步：

蒜苗切段，蔥薑蒜切末備用

第5步：

熱鍋下油把肉末炒熟撈出待用

第6步：

鍋裏留油放一大勺豆瓣醬，一小勺豆豉，放入蒜苗

第7步：

加生抽適量

第8步：

一小勺雞精和白糖

第9步：

倒入豆腐

第10步：

加一小碗水

第11步：

加入炒好的肉末輕輕翻炒均勻

第12步：

待湯汁稍稠時加入一些水澱粉收汁輕輕翻炒勻

第13步：

起鍋撒上花椒麪最關鍵的哦！

小貼士：

注意豆腐較軟翻炒時輕一點弄爛了就沒有食慾了，今天的蒜苗放早了顏色沒那麼好看，下次就在加水後放吧，口感顏色都會更好一點！