都是家裏可找到的材料
主要材料：
| 普通麪粉 100g（水油皮） | 細砂糖 15g（水油皮） |
| 水 45g（水油皮） | 豬油 10g（水油皮） |
| 全蛋液 1個（水油皮） | 低筋粉 80g（油酥） |
| 豬大油 50g（油酥） | 花生或花生粉 70g（餡料） |
| 白糖 70g（餡料） | 涼水 110g（餡料） |
| 黑芝麻 30g（餡料） | 黃油或豬油 35g（餡料） |
| 蛋黃液 1個（表皮） | 黑芝麻或白芝麻 少許（表皮） |
所需工具：
| 烤箱 1個 | 不粘鍋 1個 |
| 面盆 1個 | 電子稱 1個 |
| 保鮮膜 1張 | 擀麪杖 1個 |
製作步驟：
第1步：
1. 先製作餡料。（也可以直接用現成的紅豆沙餡）。 水。細砂糖。豬油倒入鍋中，沸騰後轉小火，倒入花生粉，（可用生花生炒熟壓成粉）快速攪拌，如果太稀可加少許麪粉，成爲粘稠的餡，關火。用小碗裝上放到冰箱冷凍20分鐘備用。（沒來得及照照片）
第2步：
2. 水油皮和油酥分別揉成麪糰。（水油皮若太粘可以適當加點麪粉）
第3步：
3. 分別揉成16份，用保鮮膜蓋住醒10分鐘。
第4步：
4. 取一塊水油皮包一個油酥，像包包子一樣收口，收口朝下。
第5步：
5. 用擀麪杖擀成牛舌狀，不用特別薄。
第6步：
6. 從左到右捲起來。
第7步：
7. 收口朝下。
第8步：
8. 橫向擀開長條狀，捲起來備用。
第9步：
9. 全部卷好，用保鮮膜蓋好靜置20分鐘。（不能省，爲了讓餅子更酥）
第10步：
10. 醒好的麪糰用擀麪杖擀開中間厚邊緣薄，用勺子挖一團餡料包入麪糰，收口收緊朝下按扁。
第11步：
11. 烤盤放上吸油紙，放入餅子。用刀子輕輕割兩道或三道口子防止餅子內部爆餡，用筷子或刷子在表面刷上蛋黃液，再撒少許黑芝麻或者白芝麻。
12. 預熱烤箱，200度3分鐘。（這個溫度看個人烤箱適當調整）
第12步：
13. 放入烤箱200度，20分鐘，時間看個人烤箱，我的是小烤箱所以時間稍微長點。烤好裝盤。(´▽｀)
第13步：
我還做了個大份的
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