酸奶蛋糕小製作手工美食烘焙教程

原創

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋5個，糖40或50克，酸奶100克，低粉90克，吉士粉10克（可不加），澱粉15或20克（最好加 ，澱粉會讓蛋清不容易消泡。）

第2步：

分蛋

第3步：

分3次加糖（粗泡，細膩泡沫，有紋路）最後一次先篩入澱粉。

第4步：

雞蛋打散加入酸奶，低粉，吉士粉，攪勻。烤箱170，10分鐘

第5步：

先將三分之一蛋清加入蛋糊，再將蛋糊倒入蛋清。攪勻。不能畫圈，手法像炒菜

第6步：

放入烤箱170，30分鐘

第7步：

放涼

第8步：

第9步：

切快開吃

小貼士：

耐心