酸奶蛋糕創意手工美食烘焙教程

一款比較細膩口感柔軟的蛋糕
我是一個愛好美食的非專業烘培手工者
分享的教程可能有很多不對的地方
請大神們不吝賜教！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

給我女兒吃的沒什麼賣相！
我女兒嘴角有個痦子，都說她有口頭福，守着我這麼個媽能沒有口頭福嗎😁
只是希望她平安健康，將來別吃成個小胖子就好

第2步：

雞蛋 1個
酸奶 45克
低筋麪粉 13克
澱粉 3克
糖 14克

第3步：

這裏是我用到的工具
要無水無油！！！

第4步：

蛋清蛋黃分離
蛋黃加一半糖，加酸奶，麪粉澱粉過篩，混合均勻
過篩是爲了更均勻，混合時更容易，少結塊

第5步：

蛋清用電動打蛋器加剩下的糖打發
手動打蛋器真的很累

第6步：

1/3蛋清和蛋黃溶液混合均勻，
再加1/2蛋清混合，
再加剩下的混合均勻
我很懶也沒有蛋糕模具，所以混合後直接進烤箱了

第7步：

150度預熱好的烤箱
底盤加溫水（防止蛋糕開裂，可以不加），我加的水可能有點少
烤50分鐘
烤好後用餘熱再烤一會

第8步：

好像有點過火了

第9步：

第10步：

最後爆照一張😁
我最愛躺着吃麻麻做的蛋糕呢～😊

小貼士：

工具要無水無油
根據自己家烤箱適當調節溫度時間