酸奶蛋糕手工美食烘焙教程

這款蛋糕吃起來很細膩，有一種淡淡的酸奶清香！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

今天給大家做個酸奶蛋糕！這款蛋糕口感特別好，有股淡淡的酸奶味道，很好吃哦！首先，先準備好材料，現在就開始了！

第2步：

蛋清和蛋黃分開！

第3步：

把蛋黃攪拌均勻，然後加入酸奶

第4步：

把酸奶和蛋黃攪拌均勻後，加入油

第5步：

然後把麪粉用篩子篩入蛋黃裏！

第6步：

用切刀上下斜切攪拌，不要順時針攪拌或者亂攪拌，這樣麪粉容易生筋

第7步：

蛋清打發！用電動打蛋器打出粗泡，然後倒入少許白糖，繼續攪拌，再倒入一部分糖，這時候蛋液會越來越白，泡沫越來越細，然後把剩餘糖倒入蛋清裏，再攪拌一段時間，直到泡沫出現尖角，這就可以了！這是我做蛋糕必須做的一個步驟！如果有新手不會操作的，可以看（抹茶戚風蛋糕的做法教程，裏面說的很詳細）

第8步：

挖出三分之一放在蛋糊裏，用切刀攪拌均勻！

第9步：

然後再把攪拌好的再倒入剩餘的三分之二蛋清裏，繼續攪拌！

第10步：

全部攪拌均勻後，倒入一個蛋糕模具盤裏！

第11步：

放入上下管175度的烤箱裏烤35分鐘！如果你們的上下管可以獨立調節，那就最好了，你可以把上管溫度調低一些，這樣表面就不會裂開！

第12步：

這是出爐的蛋糕了，由於我家的烤箱裏面的上下管不能獨立調節溫度，所以表面自然裂開了，但是味道還是很好的👌由於是自家人吃，在外形上我也沒太管，如果是送人，你可以在上面蓋一層鋁箔紙！這樣就不容易開裂了

第13步：

蛋糕出爐後，先別急着取出來，倒扣冷卻後，再脫模！

第14步：

蛋糕很細膩，吃起來綿綿的！親們快自己動手做吧！

小貼士：

說真心話，這款蛋糕真心很難做，看起來很簡單，但是做起來並沒有那麼簡單，很有可能你今天做成功了，可能下一次就失敗了，做的時候一定要認真再認真！祝大家做出美味的酸奶蛋糕！