0負擔·酸奶小蛋糕手工美食烘焙教程

之前用自制的酸奶給媽媽做了這款小蛋糕，她老人家很喜歡，這次按照她的建議調整了配方，口感更綿軟些，用了代糖更適合老人家吃。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

40g酸奶+50g砂糖+1個雞蛋攪拌均勻

第2步：

40ml植物油加進入攪拌均勻。

第3步：

110g低筋粉過篩加入。

第4步：

2-3g泡打粉加入，攪拌。

第5步：

直到完全混合，沒有面疙瘩。

第6步：

裝杯4分之3。在桌子上震盪下，趕出多餘氣泡。

第7步：

可以有一半的蛋糕上加堅果碎或者麥片。
烤箱180度20分鐘左右。

第8步：

製作檸檬糖水，按照自己口味檸檬汁+糖+水。調和。

第9步：

出爐的沒有堅果的蛋糕上趁着熱刷檸檬糖水。蛋糕會自然吸收水分。

第10步：

堅果的。

第11步：

原味的。

小貼士：

新出爐時趁着熱刷上檸檬糖水，即防止蛋糕表面乾硬，又增添酸甜滋味正好迎合酸奶的味道。
也可以刷蜂蜜水。
我口味比較淡，糖的量不多，喜歡甜的可以酌情加糖。