無油酸奶蛋糕手工美食烘焙教程

軟軟的，香而不膩

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

酸奶加一個蛋黃攪拌均勻，再加入第二個，再次攪拌均勻

第2步：

篩入低分，玉米澱粉拌勻

第3步：

第4步：

無油無水的盆裏，蛋白加入兩滴檸檬汁，分三次加入糖，打發成硬性發泡

第5步：

取三分之一蛋白到酸奶糊裏翻拌均勻，然後全部倒入剩下的蛋白裏翻拌均勻

第6步：

模具底部用錫紙或油紙包住再與邊扣好，倒入調好的糊糊，震掉裏面的氣泡，烤箱最下層放烤盤，裏面裝水，倒數第二層放烤網，烤箱提前預熱，160度，70分鐘左右

第7步：

第8步：

第9步：