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【破寒】巧克力曲奇手工美食烘焙教程

欄目: 美食烘焙 / 發佈於: / 人氣:5.68K

【破寒】巧克力曲奇

有一股奧利奧的味道
巧克力控還不來看看?

主要材料

  低筋麪粉       170  黑巧克力       40 我用的是德芙 其他的也可以
  黃油       100  淡奶       80
  糖粉       65  鹽       2
  蛋液       15  可可粉       15

所需工具:

  烤箱       硅膠刮刀  裱花袋       裱花嘴
  

製作步驟:

第1步:

【破寒】巧克力曲奇 第2張

巧克力加淡奶隔水融化

第2步:

【破寒】巧克力曲奇 第3張

黃油室溫軟化加糖粉

第3步:

【破寒】巧克力曲奇 第4張

巧克力溶液分兩次加入黃油中打成絮狀
加入蛋液攪拌均勻

第4步:

【破寒】巧克力曲奇 第5張

篩入可可粉低粉 攪拌均勻

第5步:

【破寒】巧克力曲奇 第6張

裝入裱花袋

第6步:

【破寒】巧克力曲奇 第7張

在烤盤上擠出曲奇 如果不是不沾烤盤最好還是墊一層硅油紙

第7步:

【破寒】巧克力曲奇 第8張

預熱180° 中層上下火 20分鐘

第8步:

【破寒】巧克力曲奇 第9張

完成

第9步:

【破寒】巧克力曲奇 第10張

小貼士:

實物比照片顏色深 更像奧利奧 哈哈