肉皮凍調涼菜,挺好吃的
主要材料:
肉皮,生抽,老抽,八角,桂皮,香葉 | 蔥薑蒜,炒菜調料,料酒,鹽 |
所需工具:
製作步驟:
第1步:
肉皮泡泡,洗乾淨。入鍋煮一兩分鐘,拿出來刮淨皮上的毛,如果想好看就把肥肉也刮下去,我沒刮
第2步:
乾淨後切小條
第3步:
鍋內放蔥薑蒜,八角,桂皮,香葉,放肉皮,放生抽,老抽上色,料酒,炒菜調料,鹽。味道自己掌握,如果準備以後拌着吃現在就弄的淡一點
第4步:
煮一個小時,只有肉皮一插就爛就好了
第5步:
盛到碗裏,晾涼放冰箱,我忘記了,在廚房放了一宿,早上放的冰箱,也還可以
第6步:
中午吃
第7步:
切片,拌的蒜汁
小貼士:
自己做的乾淨,也沒那麼多不好的調料。味道不錯,可以做大拌菜