正宗豆角山西燜面手工美食烘焙教程

小凡是山西媳婦，這款燜面是從一位山西老媽媽處學藝而來，也是小凡家餐桌上每月必見的美味，吃了一次就會愛上它。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

原材料全家福。

第2步：

蒜放點鹽搗成蒜泥。

第3步：

蔥花、薑末、香菜末，辣椒隨意，可不放。

第4步：

鍋中油燒熱，放入花椒麪蔥姜煸出香味，開始炒肉。

第5步：

放入辣椒煸炒。

第6步：

豆角下鍋繼續煸炒。

第7步：

加入海鮮醬油。

第8步：

倒入水。

第9步：

水開後盛出一小碗備用。

第10步：

豆角中水基本不會溢出表面。

第11步：

面揪成小段，放入豆角上。

第12步：

蓋上蓋子小火悶15分鐘。

第13步：

十五分後用筷子把麪條翻一下弄散，再悶十五分。

第14步：

蒜泥香菜再加上白胡椒粉、香油、陳醋和之前留好的湯汁一起攪拌。

第15步：

面一共悶了大概半小時後關火將拌好的湯汁倒入攪拌均勻即可。

第16步：

美味的燜面，收着點吃，別吃撐了呦

小貼士：

1.燜十五分後記得翻下面，不然不好熟。
2.麪條就去市場那裏買直切的最細款即可。