味道鮮美，顏色鮮亮，香氣四溢
主要材料：
| 長茄子 兩個 | 豆角 適量 |
| 長辣椒 兩個 | 西紅柿 一個 |
| 小泡辣椒 四個 | 蔥薑蒜 共50克 |
| 白糖 25克 | 醋 20克 |
| 料酒，醬油，味精，鹽 適量 |
所需工具：
| 平底鍋 一個 |
製作步驟：
第1步：
把茄子按自己喜好切塊兒
第2步：
豆角側切
第3步：
辣子，西紅柿隨意，切好
第4步：
準備一杯水
第5步：
用白糖，醋，醬油，料酒，精鹽，味精調成汁
第6步：
把蔥薑蒜，泡椒。切好
第7步：
在平底鍋裏，裝上適量的油
第8步：
把茄子放進鍋裏
第9步：
把茄子放到鍋裏炸翻炒
第10步：
茄子，炸出來油
第11步：
炸好的茄子裝盆
第12步：
放上油，炒豆角
第13步：
往鍋裏，加上一點蒜
第14步：
把準備好的材料全部放進鍋裏
第15步：
蓋上蓋，煮上一會兒
第16步：
裝盤
小貼士：
炸的時候小心一些
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