夏日炎炎,做一份椰奶木瓜凍來犒勞自己簡直是再好不過了。椰奶木瓜凍吃起來好吃,做起來也不難,各位吃貨們完全可以自己在家搞定,再也不用爲了甜品冒着烈日出門,接受太陽的洗禮啦。
主要材料:
吉利丁片 2片半 | 木瓜 2 |
牛奶 150g | 細砂糖 25g |
淡奶油 50g | 椰漿 50g |
所需工具:
冰箱 1 | 打蛋器 1 |
製作步驟:
第1步:
1片半吉利丁片泡在冰水中泡發待用。
第2步:
兩個木瓜對半切開,除去中間的黑籽
擺入烤盤中
第3步:
150g牛奶和25g細砂糖倒入打蛋盆中,邊加熱邊攪拌至溫度達到50度左右。
稍稍有點燙,關火。加入50g淡奶油和50g椰漿
第4步:
椰漿攪拌均勻
第5步:
再將吉利丁瀝乾水
第6步:
把瀝乾水的吉利丁放入調好的椰奶液中攪拌至融化
調好的椰奶倒滿木瓜中,放入冰箱冷藏4個小時以上。
第7步:
拿出切塊即可。
第8步:
完成