好
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
材料:泥鰍,泡椒,花椒,姜,蒜 1、泡椒姜蒜切末, 2、鍋內放油下泡椒姜蒜切末炒香 3、下泥鰍煸炒片刻 4、放花椒的水、料酒、鹽、味素(可以放適量的肉醬或辣醬)燒四五分鐘後調味,不宜久燒,泥鰍易爛。泥鰍鮮嫩,泡椒味濃,典型湘味菜。