教你自己在家做糖三角手工美食烘焙教程

兒時的記憶

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

黑糖適量，加點麪粉拌勻這樣比較好吃

第2步：

發麪時用溫水衝發酵粉，攪拌化開一點點淋入麪粉邊用筷子邊倒水邊用筷子攪拌，直到麪粉開始結成塊。用手反覆搓揉，待麪粉揉成團時，用溼布或保鮮膜將大盆蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右。麪糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麪就算完成了。

第3步：

把發好的面分成等份的小劑子，按壓成小麪餅，用擀麪杖擀開後，放入內餡，用雙手的大拇指與雙手的食指，將麪皮擠壓並封口，形成一個三角型。將包好後的糖三角放在案板上，用保鮮膜蓋住，以免風乾皴裂。

第4步：

成品蒸鍋中倒入水，大火燒開，上氣後放入糖三角，用大火蒸約10分鐘即可。

第5步：

圖順序傳錯了

第6步：

剛上鍋時

小貼士：

糖三角的內餡，不能只放紅糖，要混合一些麪粉，這樣口感纔好，也不容易流出。如果不喜歡吃太甜的，可以把麪粉的數量增加一些，但也不能太多。
在給糖三角封口時，一定要確保按壓結實了，如果不嚴實的話，糖汁很容易“泄露”出來哦，影響美觀。
蒸好的糖三角最好能稍微冷卻下再吃，出鍋就着急食用的話，要格外注意，紅糖的溫度很高，小心燙嘴哦。