pizza自己在家做！餡料豐富味道好！手工美食烘焙教程

雖然部分材料都是半成品，但主要是方便，思路一樣，我這屬於懶人pizza

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

披薩餅底，經驗是最好是解凍後用蒸氣悶一下，我用蒸鍋燒開水後關火，把餅底放進鍋中悶軟，取的時候小心別弄破了，非常鬆軟。

第2步：

雞胸肉切3mm厚的大片，用醬油、料酒、黑胡椒醃製一會兒，再加澱粉、橄欖油拌勻。

第3步：

蝦洗盡去皮、去蝦線，我這蝦比較大，我就開背了，這樣烤的比較好熟。用料酒和一點鹽、白胡椒醃製。

第4步：

口蘑切3mm厚片（可切厚一點，不要太薄），放在烤盤裏170度烘烤一下，約7、8分鐘，出水即可，這一步非常關鍵，蘑菇出水多，不提前烤，會在披薩上聚集很多水，奶酪就和餅分家了。

第5步：

用橄欖油小火將雞胸肉煎熟。超級嫩，很好吃呢！我會把雞肉放在最下層，所以煎熟比較好，烤怕烤不熟。

第6步：

餅底塗抹披薩醬，很簡單，用勺底抹勻就好，量如圖。

第7步：

披薩醬上撒100g左右的奶酪碎，喜歡就多加，這個看個人喜好。然後鋪一層雞胸肉，再鋪一層蘑菇片，在放好多的奶酪碎，最後放蝦。每隻蝦上撒點奶酪碎烤好會比較好看。PS：蝦頭去掉比較好看！

第8步：

另外一個餅，其他都一樣，蝦換成了培根而已，下次培根切碎了會比較好，這樣看着霸氣，切起來不方便！

第9步：

入烤箱，上下230度，中層烘烤，約15分鐘，主要是上層奶酪烤化變色即可。

第10步：

培根的這款烤出來出了很多油，我在考慮是否下次可以先煎一下會更好？蝦的那個披薩我還沒拍照就只剩下一塊了...他們好能吃！555

第11步：

這是我上次做的什錦披薩，還放了青尖椒，很帶感，能吃辣的可以加一些。僅供參考

第12步：

披薩餅底是買的現成的，不貴，約5元一張，當然自己和麪更好，但是我喜歡這個餅底，烤完了很酥脆，不是必勝客那種厚厚的、韌性十足的。這個看個人喜好。

第13步：

價格，我買的9寸的，四個人吃兩張的量吧。

第14步：

我很喜歡這個調味醬，意麪醬或者披薩都很適合。

小貼士：

蔬菜、肉類、甚至水果都可以放，但是原則就是水分要少，如果做水果披薩，一點要將所有水果提前烘烤，失掉一些水分後纔好，否則有可能餅底不脆，或者奶酪不能粘在餅上。