過年新菜，釀豆腐手工美食烘焙教程

油豆腐新吃法，值得一學哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

買油豆腐，要選四四方方，鼓鼓的那種，大約25到30個可以擺一盤

第2步：

香菇、胡蘿蔔、青菜或白菜切細碎小粒，蔥姜切末裝大碗中

第3步：

五花肉切碎放碗中，打入雞蛋白一個

第4步：

加鹽、十三香、香油適量拌勻，喜歡辣口味的還可以加辣椒末或辣醬調味

第5步：

撒些芝麻在拌好的餡兒裏，會更香哦😊

第6步：

切油豆腐，在油豆腐的一側切一個口，留一邊別切斷

第7步：

用小勺在油豆腐芯裏攪幾下，把餡料裝進去，併合上蓋子

第8步：

慢慢切，慢慢裝

第9步：

擺好盤子，上蒸鍋，大火燒開，小火蒸20分鐘左右

第10步：

蒸好了

第11步：

用耗油、澱粉、糖，加水調汁

第12步：

大火收汁

第13步：

澆汁就OK了

小貼士：

耗油比較鹹，餡兒料中也加了鹽，兩者要適量，避免過鹹哦😊