本地經典小吃，好吃易學
主要材料：
| 高筋粉 按人數適量，一般的麪粉 |
所需工具：
| 鍋 底深的，方便炸 | 油 適量 |
| 勺子 一個 | 香蔥 一把 |
| 白豆腐 兩塊 |
製作步驟：
第1步：
麪粉加水和成糊，香蔥切小段，豆腐切碎，加入攪。
第2步：
鍋子下油，食用油均可，用的菜油，個人覺得菜油更香。油燒熱。
第3步：
家裏用的湯勺，空勺入油鍋炸熱，勺底留一點油，再裝入上訴麪粉糊入油鍋炸，這樣可以讓麪糊容易剝脫。
第4步：
炸了一會，就可脫模，再用勺子重複上述步驟。炸至金黃色可出鍋。瀝乾油。
第5步：
一小碗麪糊可以做很多。
第6步：
擺盤。不同的勺子做出來效果不同。某寶有專門的磨具，做出來更好看。我用的湯勺，更方便省事。
第7步：
開吃啦！
第8步：
外酥裏嫩。
小貼士：
勺子一定要在油鍋中熱一會，勺底留一點油，在倒入麪糊，不然麪糊容易粘着勺子，不好脫下來！
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