美味香菇的另類做法,清淡可口
主要材料:
香菇 14 | 鵪鶉蛋 14 |
蠔油 | 澱粉 |
食用油 | 白砂糖 |
鹽 |
所需工具:
蒸鍋 | 炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
選個頭均勻的香菇,去蒂,用鹽水浸泡20分鐘左右,取出平鋪盤子上
第2步:
每一個香菇窩窩裏打入一個鵪鶉蛋,一定要把香菇擺水平,防止鵪鶉蛋液流出~~~
第3步:
大火燒開,擺上蒸鍋
第4步:
雙層蒸鍋哦~~~
第5步:
小火蒸10分鐘左右,掀鍋蒸好的樣子,會有湯汁哦~~~
第6步:
兩盤都端出來啦
第7步:
調汁:蠔油1大勺(可根據個人口味掌握)
澱粉、白砂糖、食用油各一小勺
並將蒸香菇的湯汁倒入
第8步:
把蒸好的香菇重新擺盤
調好的半碗汁
第9步:
把調好的汁倒入炒鍋
第10步:
大火收汁,並不停的攪拌
第11步:
收汁到粘稠的程度,然後澆汁到香菇上
第12步:
配上米飯,有木有香噴噴~~~